Jérôme Subervie, producteurs d'oeufs bio à Saucats

Jérôme Subervie, producteurs d'oeufs bio à Saucats

Bienvenue chez Jérome qui élève 600 poules pondeuses à Saucats, depuis 8 ans, tout en travaillant parallèlement pour compléter son revenu.

Les lots de poules restent 18 mois, puis sont vendues à un particulier. A la fin d’année 2020, de nouvelles habitantes (âgées de 17 semaines) sont arrivées après un vide sanitaire d’un mois, et commencent à pondre de tout petits œufs, destinés aux pâtissiers.

Pour la liberté et l’exercice, deux terrains sont à la disposition de ces dames, et on ouvre le 2è pour laisser l’herbe pousser dans le 1er !

Une installation à l’arrière des nids permet de récupérer les oeufs tout propres, dès qu’ils sont pondus. Ils sont mis en boîtes plusieurs fois par jour.

Nourries avec un mélange de mais soja colza blé, bio, produit dans le Gers, elles boivent l'eau de la ville (ce qui évite des contrôles et autres complications).

La production est labellisée bio (voir sur le site Ecocert).

Jérome livre déjà 9 amap locales Villenave, Belin, Saucats, Léognan etc (maxi 30 minutes de trajet de chez lui). Et des Biocoop pour le reste. Il ne souhaite pas que son exploitation grossisse.

Pas de visite de l’exploitation tant que la grippe aviaire plane sur les exploitations.