Vincent et Mathilde Bonneau-Charley vous proposent une multitude de fromages pour tous les goûts, élaborés par leurs soins dans leur fromagerie.
La ferme des Bernards en quelques mots c’est :
- 65 chèvres, 16ha de prairies, en agriculture biologique,
- 2 associés (Mathilde et Vincent) et 2 salariés (Nora et Jean),
- des fromages au lait cru lactique (genre crottin), pâte pressée (tomme de chèvre) et des yaourts,
- vente au marché de Créon, 7 AMAP et quelques magasins (Biocoop et petits fromagers),
- un des premiers élevages de chèvres de Gironde créé en 1974,
- une fromagerie construite en 2015.