J'élève 300 brebis de race Scottish Blackface, d'origine écossaise, dans les forêts autour de La Brède, dans des prairies de bords de Garonne (Isles st George ) ainsi que sur une île sur la Garonne (Paillet, près de Langoiran)
Notre exploitation familiale d‘une trentaine d‘hectares accueille 120 brebis allaitantes et produit environ 180 porcs par an au coeur du Bazadais. Depuis 2015,notre exploitation accueille également une vingtaine de vaches Hereford. Les animaux, nourris aux céréales bio et à l‘herbe, sont élevés en liberté et à leur rythme… Ce qui confère à notre viande toute sa saveur !